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2010年 05月 20日
*五月二十日* 今日の炊きたて
600:840 26℃ こしひかり
浸水1時間10分
今日から、炊き方を見直しての挑戦です☆
やわらかいお米に浸水を合わせて、
かたいお米は、ふっくら炊くイメージで炊きました。
圧はちょうど。
炊き上がりはやわらかご飯^^
少し混じるかたいお米も、自分が思っていたよりも
やわらかく炊けました。
でも時間が経つと皮を感じる粒があったので、
浸水と炊き方のバランスで、どんな風に炊きあがるのか
日々、勉強の気持ちで炊こうと思います。
by
sola-ohana
|
2010-05-20 20:29
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今日の炊きたて
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