600:810 19℃ こしひかり
浸水55分
炊きながら、何度も炊こう会の光景が頭の中に蘇りました。
(思い出すだけでも、なんだか楽しい気持ちになります^^)
慎重に、慎重に、正しい炊き方を覚え直すかのように、
ひとつひとつの行程の意味を照らし合わせながら炊きます。
いつもの水加減なのに、すごくやわらかい。
あの日の炊きあがりには、もう一歩かな!と感じていますが、
炊飯中、こころがとても穏やかでした^^
* 昨日は烏賊の照り煮、茹でブロッコリー、里芋の煮ころがし、
牛蒡の甘辛煮、人参の甘煮お弁当 *